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いぶりがっこ

いぶりがっこ

情報

・いぶりがっこは、冬季間の保存食品として、古来より当地方に伝わる独特の食べ物です。木枯らしの吹くころ、原料を山桜又はナラの木でじっくり くんせいさせ、それを各家秘伝の味で漬け込んだものです。

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